Atleta local estrena libro de veganismo


La atleta Sonia Varela presenta una guŪa vegana para ayudar a las personas a iniciar cambios positivos llevando una vida mŠs saludable y activa



26/08/2018
Sonia Patricia Varela L√≥pez, atleta fitness, vegana, madre de familia, esposa y emprendedora, presenta su libro titulado ‚??Fitness Vegano‚?Ě con el cual busca aportar a las personas un gu√≠a para ayudarlos a iniciarse en el proceso para mejorar los h√°bitos alimenticios y de actividades.

Con un espíritu lleno de energía motivadora, la autora habló sobre el trabajo editorial y compartió sobre los beneficios de la dieta vegana en su vida.

‚??Es este proyecto que vemos cristalizado, es el libro Fitness Vegano, naci√≥ hace tres a√Īos. Llevo dos a√Īos siendo vegana, pero antes comenc√© compartiendo con las personas en mis redes sociales, mis cambios de alimentaci√≥n y ejercicio. Manejo cuatro plataformas como Facebook, Instagram, Twitter y Youtube; el proyecto naci√≥ originalmente en mi p√°gina de Facebook donde la gente vio un incre√≠ble cambio de salud y de mi estado f√≠sico, implementando actividad f√≠sica y alimentaci√≥n saludable‚?Ě, coment√≥.

Sonia Varela L√≥pez inici√≥ con la pr√°ctica de ejercicio y una alimentaci√≥n vegetariana. Al respecto indic√≥: ‚??En ese tiempo la gente quer√≠a que le platicara qu√© com√≠a, cu√°nto hac√≠a de ejercicio, me dec√≠an ‚??has un recetario‚?? y as√≠ empezamos haciendo uno; en aquel entonces a√ļn no era vegana, inclu√≠a alimentos de origen animal, frutas y verduras. Entonces se dio la oportunidad de competir en fitness y les iba contando sobre mi entrenamiento y todo eso; se fue haciendo m√°s grande el libro‚?Ě.



Todo su proceso lo documentó, pero llegó a su vida la idea de cambiar completamente a una dieta vegana; fue cuando pensó en reestructurar el contenido de su libro.

‚??Ya ten√≠a todo documentado, recetas, fotos, toda la idea del libro, entonces me di a la tarea de reestructurar, me enfoqu√©. El libro naci√≥ siendo un recetario, convertimos esas recetas con prote√≠na de origen animal en totalmente vegano, bien estructurado el apartado de entrenamiento y la parte de la motivaci√≥n para empezar un estilo de vida sano‚?Ě, refiri√≥.

Comparti√≥: ‚??Yo era una persona sedentaria, no hac√≠a nada de ejercicio, no com√≠a sano, en el libro les comparto todo eso, ah√≠ les explico por qu√© me hice vegetariana y vegana, ah√≠ les comparto c√≥mo me alimentaba anteriormente y actualmente. Tambi√©n hablo de c√≥mo podemos romper esos paradigmas de que se cree que los veganos no pueden tener m√ļsculos, no pueden estar fuertes o tener fuerza para entrenar y s√≠ se puede, en mi libro lo document√©‚?Ě.

Se√Īal√≥ la edici√≥n es un material de utilidad para todas las personas, incluso para quienes no sean veganos. ‚??Es un libro que no s√≥lo es para veganos, es para toda la familia, porque las recetas son aplicables para todos y la motivaci√≥n para hacer ejercicio igual. Ah√≠ les explico c√≥mo comenzar para hacer ejercicio, si son de las personas que apenas van comenzando y se preguntan c√≥mo empezar y acomodar tiempos, es una gu√≠a para iniciar‚?Ě.

Con respecto a los beneficios recalc√≥ que son muchos e incluso algunos inimaginables. ‚??Est√° comprobado cient√≠ficamente, la dieta vegana logra revertir enfermedades como el c√°ncer, enfermedades del coraz√≥n, varios tipos de diabetes, como el tipo 2, s√≠ tiene muchos beneficios y muchas de esas cosas las comento en el libro‚?Ě.

‚??Me tom√≥ tres a√Īos porque es un libro muy completo, son 300 p√°ginas, vienen recetas, tiene otra parte de cuando estoy compitiendo en fitness, recetas con men√ļs para desayuno, comida y cena, tiene un apartado en donde les ayudo a c√≥mo calcular su dieta‚?Ě.

Fitness Vegano es un libro auto publicado, cont√≥ con colaboradores como su esposo Ernesto Rojas Zamora, en el dise√Īo editorial tuvo talento de Espa√Īa, en la correcci√≥n de estilo particip√≥ un profesional de Venezuela y en la ilustraci√≥n un caricaturista local.