El Mañana

domingo, 22 de septiembre de 2019

Global 23 abril, 2019

Carne asada causante de enfermedades, dice estudio de Harvard

La cocción a altas temperaturas de la carne puede dejar en la carne ciertas sustancias nocivas para la salud

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Por AGENCIAS

Estados Unidos.- La carne asada es preparada en México en convivios habituales, pero un estudio indica que consumir esta comida podría ser adverso para la salud, este fue realizado por la Universidad de Harvard y en el se indica que comer estos alimentos podría estar causando enfermedades.

El riesgo de desarrollar enfermedades tras el consumo de carne asada dependerá del grado de cocción que se le de, indica el estudio publicado por Diabetes Journal donde se añade que la carna asada podría ser más dañina de lo que se pensaba.

Esta aumenta la posibilidad de desarrollar diabetes tipo II, independientemente de la cantidad que se consuma pues la cocción a fuego abierto y/o a alta temperatura para la carne roja y el pollo se asocia con un mayor riesgo de diabetes.