Si eres un amante de los untables, pero tu dieta te los restringe, tienes que probar esta mayonesa saludable y estilo 'keto', que seguro será el aderezo ideal para tus ensaladas y sándwiches.
Se le conoce como alimento 'keto' a aquellas comidas que contienen pocos carbohidratos y son altos en proteína y grasa, dos de los macronutrientes esenciales para mantener una buena salud.
Beneficios de la mayonesa saludable
Esta mayonesa tiene la ventada de que, además de ser preparada en casa con ingredientes saludables y sin conservadores químicos, es keto, lo cual quiere decir que es libre de azúcares y es fácil de preparar, pues toma alrededor de cinco minutos en estar lista.
La mayonesa comercial suele contener ingredientes que pueden ser dañinos para el organismo, como los aceites vegetales que contienen grasas saturadas y pueden causar inflamación en el cuerpo.
Receta de mayonesa saludable keto
- Aceite de aguacate o de oliva
- Huevos frescos
- Mostaza Dijon
- Jugo de limón o vinagre blanco o manzana
- Sal
- Batidora de inmersión
- Frasco de boca ancha
Lo que debes saber sobre esta receta de mayonesa saludable
Es importante tomar en cuenta que para preparar esta mayonesa keto baja en carbohidratos debes contar con el tarro de boca ancha y la licuadora de inmersión. El pequeño espacio del tarro y la licuadora de inmersión de alta velocidad es lo que permite que la mayonesa se emulsione perfectamente.
Preparación de la mayonesa saludable
- Coloca todos los ingredientes en el frasco y comience a batir con la batidora de inmersión, asegurándose de atrapar la yema de huevo.
- Deja que la batidora haga su trabajo por alrededor de unos 20 a 30 segundos en el fondo y luego muévela de lugar. El huevo y el aceite comenzarán a mezclarse formando una crema blanca.
- Levante lentamente la licuadora de inmersión para continuar emulsionando y en espacio de tres a cinco minutos, tendrás lista tu mayonesa saludable y keto, lista para refrijerar y consumir.