El Mañana de Nuevo Laredo

26 septiembre, 2020

Profeco exhibe a las peores marcas de licor


Marcas de licor sin la debida calidad (Foto archivo)
Marcas de licor sin la debida calidad (Foto archivo)


Las marcas de licor a base de bebidas alcohólicas destiladas deben cumplir con especificaciones, sin embargo, algunas no cumplen estas normas

Por La Silla Rota


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Los licores o cremas, también llamados “cordiales” son productos elaborados a base de bebidas alcohólicas destiladas, espíritu neutro, alcohol de calidad o alcohol común o mezcla de ellos y que debe cumplir con algunas especificaciones, sin embargo, algunas marcas comerciales de licor no cumplirían con esta definición y también contienen más alcohol del que declaran conforme a un estudio reciente realizado por el laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco):

“Las bebidas alcohólicas reciben el nombre que las idéntica conforme sus características el cual es la denominación establecida en la Norma Oficial Mexicana (NOM-199-SCFI-2017) Bebidas alcohólicas. Denominaciones,
especificaciones psicoquímicas, información comercial y métodos de prueba”.

Profeco

Licor sin calidad

El estudio del Laboratorio Nacional del Consumidor analizó 16 marcas de licor y 1 crema de los cuales seis eran de hierbas, cuatro de naranja, dos de melón, uno de cítricos y extractos vegetales, uno de ajenjo y uno
amargo. En todos los anteriores se evaluó lo siguiente:

  • Contenido de alcohol (etanol)
  • Contenido de componentes volátiles
  • Contenido energético
  • Contenido de azúcares.

Licores que contiene más alcohol

Los licores que contienen más alcohol del que declaran son:

  1. Jëg´s: 3.6 por ciento más del porcentaje de Alc. Vol. declarado.
  2. Frisky Monkey: tuvo 1.5 por ciento más del porcentaje de Alc. Vol.
    declarado.
  3. Renado Ucero Selecto: tuvo hasta 1.3 por ciento más del porcentaje
    de Alc. Vol. declarado

Licores que no declaran ingredientes.

Son los de las marcas Sadar, Frisky Monkey, Fonte do Frade, Renado ucero Selecto, Wind 4 Licor de Naranjas Curazao, Wind 4 Licor de Naranjas Triple Sec y Fernet Wind 4.

Por otro lado, el anís seco de la marca Renado Ucero selecto no contiene azúcares lo cual representa un incumplimiento de la normatividad pues todos los licores deben tener al menos 1% de azúcares

Un licor muy engañoso

Frisky Monkey rebasa el contenido de alcohol que establecen las normas oficiales para un licor pues tiene hasta 1.5 por ciento más del porcentaje de Alc. Vol declarado, además presenta una leyenda en inglés que no comprueba y que, por lo tanto, es engañosa:

“Los efectos secundarios de Absinthe Frisky Monkey pueden ser causados por algunas de las hierbas en la bebida que actúan como estimulantes; tu estado de ánimo es positivo y querrás abrazar al mundo, eleva tu conciencia y creatividad, no te preocupes no te volverás loco”

No cumple en México. La marca Sadar presenta un valor fuera de especificación de aldehídos, tuvo 54.10 mg/100 ml de alcohol anhidro.

En España, país del que proviene, dicho valor para el Licor de Galicia es
de hasta 150 mg/100 ml de alcohol anhidro.

Lo que no debería excederse…

Estas bebidas pueden ser de una sola hierba o fruta o bien de mezcla de
frutas y/o hierbas, pero hay algo importante a considerar según la
Profeco:

Los licores pueden ser elaborados a partir de alcohol, pero es de suma importancia que únicamente sea el etílico de origen vegetal, cuyo contenido de productos secundarios no excedan las especicaciones”.

Las especicaciones que no deben excederse son:

Metanol 100.0 mg/ 100 ml alcohol anhidro

Aldehídos 30.0 mg/ 100 ml alcohol anhidro

Furfural 5.0 mg/100 ml alcohol anhidro

Alcoholes superiores 200 mg/ 100 ml alcohol anhidro.

También deben considerarse el contenido alcohólico (de 13.5% a 55%
Alc. Vol.) y un contenido no menor de 1% (masa/volumen) de azúcares y
agua, aromatizados y saborizados con procedimientos especícos y que
pueden adicionarse de ingredientes.

¿Y los azúcares?

La información de Profeco además señala que el contenido de azúcar licores varía de 0 a 34.2 g por 100 ml según la marca, dato importante pues el aporte calórico llega hasta 137 kcal. por 100 ml que provienen de los azúcares.

No todo está mal: las marcas que sí cumplen con la normatividad

En el estudio también se encontró que hay marcas que sí cumplen con
la normatividad, entre ellas: 1921, Licor 43 Cuarenta y Tres, Chartreuse,
Jägermeister, Madka, Midori, Controy y Flamingo.

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Finalmente, las recomendaciones para elegir un licor y no arriesgar tu
salud son las siguientes:

  • No tomes bebidas alcohólicas en exceso
  • Verifica el contenido de alcohol
  • Compra en comercios establecidos
  • Considera a los menores de edad
  • Toma en cuenta las calorías
  • Recuerda que los licores no están hechos para personas con diabetes

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