Se despide famosa taquería del Mercado Antiguo de Tampico; sus tortas y licuados fueron ícono de generaciones

'Tortas El Niágara', fundado por don Salvador Calzada en la década de 1950, cerró sus puertas en la primera semana de septiembre de 2025, marcando el fin de un negocio emblemático que dejó recuerdos imborrables en varias generaciones de tampiqueños.

Ubicado en el mercado municipal Francisco I. Madero, 'El Niágara' comenzó como una refresquería ofreciendo licuados de sabores como piña machacado, plátano, choco milk y melón, convirtiéndose pronto en un punto de encuentro cotidiano para los habitantes de la ciudad. Con el paso de los años, su menú se amplió e incluyó tortas de la barda y barbacoa, que se volvieron su sello distintivo.

El cronista porteño Francisco Ramos Alcocer recordó que el negocio llenó la memoria colectiva de Tampico, trascendiendo más allá de lo gastronómico.

Clientes de varias generaciones evocan la imagen de Salvador Calzada recorriendo el mercado, siempre presente aunque no detrás del mostrador, y destacan su longevidad y compromiso con la ciudad.

Para los tampiqueños, El Niágara no solo ofrecía comida, sino también historias y nostalgia, convirtiéndose en un punto de referencia que unió generaciones a través del sabor y la tradición.

Su cierre marca la desaparición de un espacio cargado de memoria cultural, dejando una huella imborrable en la gastronomía y en los recuerdos de quienes crecieron disfrutando sus licuados y tortas.